HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE エスコフィエフランス。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。スターティングストレングス & 肉体改造のピラミッド。【新品同様】セイコーダイバーズウォッチ進化論。LEVI'S® VINTAGE DENIM JACKETS TYPEⅠ/TYP…。【写真集】Swimming Pool Maria Svarbova。Le Guide Culinare by Auguste Escoffier Translated by H.L.。美内すずえ♦『宇宙神霊記』✨霊界からのメッセージ✨天河神社⭐ガラスの仮面⭐UFO。定本 茶の湯 表千家 上巻・下巻2冊セット　千宗左著。六爻占術 テキスト五冊・参考書・問題集・暦セット。タロット教材8点おまとめ割引★タロットカードテキスト教材教科書恋愛占い占星術27。裁断法根拠から 上巻・下巻 セット稲葉藤次郎。ろく様　マリアオラクルカード　日本語版 他1点。R★リピーター様割引。SNOOPY IN FASHION & COLLECTION　スヌーピー。甘*ビ様 古書店街の橋姫 公式ビジュアルファンブック 増補版 大正大百景。(G)I-DLE 여자아이들 韓国公式FC1期•グッズセット。goro's ゴローズ本セット。鬼滅の刃 アニメーション原画集・設定資料集　みにきゃら集壱　6冊セット。仮面ライダー 1971～1984 秘蔵写真と初公開資料で蘇る昭和ライダー10人。【3冊】風と刻　橋本宇太郎　詰碁名作選　初版　1993年、1994年。リリ。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac